哈力家 · 月度经营分析看板

本月累计 2026-09-01~09-08(截止昨天)|主对比上月同期 08-01~08-08|参考去年同期 09-01~09-08。剔除已关门九合院;凤九店(2026新开)仅环比、不纳入同比。数据源:本地 agent_store.db(bill_detail)· 实收/关账单/settle_biz_date。

① 健康度总览

品牌整体环比为主、同店同比为参考。下方按门店营收环比排序,红色虚线=品牌整体环比;表格给出"环比 vs 品牌"的健康判定。

② 运营深度诊断

把品牌下滑拆成"客流 vs 客单",并按时段/周末看门店分化。结论:下滑 100% 由客流驱动,且集中在晚市。

③ 单店归因(下拉切换)

把每家店营收变动精确拆成"客流效应 + 客单效应 + 交叉",叠加折扣率,定位该拉客流还是稳价值。
品牌整体环比

④ 星期规律 vs 天气冲击

把每一天与"去年同期同星期几"对齐,剥离 9/7 转雨、9/8 暴雨的天气冲击,看真实星期规律。

⑤ 门店天气抗跌性(9/8 暴雨)

暴雨日各店"堂食折损"对比其正常周二,并叠加"全口径(含外卖)"看谁有外卖兜底。